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Aaa! Il fallait absolument que je goute!! :P



Difficulté moyenne
Pétrissage : 15 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 4 mn par beignet

Ingrédients :
225 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1/2 càc de sel
30 g de sucre
25 g de beurre
1 petit oeuf
environ 70 ml de lait
4 càc de confiture de fraises
4 càc de nutella
huile pour friture
sucre blanc pour saupoudrer


1. Mettre dans un saladier la farine, la levure, le sel, le sucre, l'oeuf, le beurre et pétrir en ajoutant le lait peu à peu jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
2. Laisser lever la pâte pendant 1 heure (la pâte doit avoir doublé de volume).
3. Diviser la pâte en 8 parts égales puis former des boules en enfermant la confiture ou le nutella au milieu des beignets.
4. Laisser lever pendant 1 heure sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé.
5. Faire frire les beignets environ 4 minutes.
6. Rouler chaque beignet dans le sucre en poudre et servir.

Astuce : pour faciliter le fourrage des beignets, congeler des cubes de nutella et de confiture.

Source : http://www.l(...)emid=&ed=75